Ovaj mjesec stvorio sam četiri jednostavne smrznute poslastice koje možete napraviti kod kuće.
I pio sam puno smoothieja od čokoladnog maslaca od kikirikija.
Ali moja se opsesija okrenula novom jutarnjem piću: kremasti sanjivi shake od banane. Stvorila ga je Katie Morford u priručniku za maminu kuhinju, sjajnom blogu, posebno za recepte. Bila sam pomalo sumnjičava u pogledu datuma u shake. Ali oni dodaju divnu slatkoću (na dnu vašeg tresenja dobit ćete tinejdžerske datumske komade koje možete jesti ili ne.)
Dvije brze napomene: Koristio sam redovne datume iz Aldija, ništa fancy. I moja djeca oboje vole ovaj trese.
Katie je bila dovoljno ljubazna da me ovdje objavljujem post i recept. Uživajte!
Moja prijateljica Claire mi je prišla prije nekoliko mjeseci s kuhanjem. Uzalud je pokušavala srušiti ukusne potrese za koje se sjetila da se srušila na fakultet, što je uključivalo malo više od banana i mlijeka. Njezini pokušaji blendera nisu dali ništa zadovoljavajuće usne.
zdrav, kremast shake od banane? Sve sam to bio, postavljajući na posao čim sam se vratio kući. Trik, shvatio sam, prvo je smrzavao bananu, što shake daje pjenušavu, smrznutu konzistenciju koja podsjeća na sladoled, a sve bez kapljice vrhnja ili šećera. Od tada sam oborio više trese od banana nego što me zanima, u konačnici, uključujući recept na stranice svoje kuharice. Morat ćete pričekati.
U međuvremenu, nastavio sam se boriti s Banana Shakesom, nedavno proširujući svoj repertoar kako bi uključio datume medala i orahe. Datumi dodaju prirodnu slatkoću i ugodnu teksturu, a orasi daju ostajuću moć (da ne spominjemo druge zdrave koristi).
Reći ću vam da kad sam predao čašu ovoga jednoj od svoje djece, U pratnji pretjerano entuzijastičnog, “To je shake, dušo!” Odgovor je bio daleko mlaki od mog ledljivog pića. Mogu zamisliti kako takvo uzbuđenje zbog bilo čega što uključuje orašaste plodove i suhog voća može izazvati sumnju u osmogodišnjakinju.
Dakle, za sada su kremasti sanjivi shakes postali samo za mene domaćin Sasvim u redu, budući da sam toliko lud za njima, ne želim puno dijeliti.
Što se tiče djece, oni su prilično zadovoljni spuštajući ove smrznute mlijeko od čokoladnog kikirikijevog maslaca. Koristim polovicu količine čokoladnih čipsa koji se traži u receptu i potpuno prirodno, bez šećera, dodani maslac od kikirikija. Oni su šokantno dekadentni okus s obzirom na zdrave sastojke.
—Katie Morford
Nastavite sa sadržajem
Kremasti sanjivi datum shake
Prinos: 1 SHASPREP Vrijeme: 5 Ukupno minute: 5 minuta ispis
Sastojci
1 šalica mlijeka s niskim udjelom masti 1 smrznuti banana, izrezani na nekoliko komada 2 velika datuma medjool-a, ubačene 6 oraha polovice 4 kockice leda
Upute
Ulijte mlijeko u blender, a zatim smrznuti banana, datumi, orasi i led. Pokrenite blender dok se smjesa ne pomiješa i datumi se proguta (neki sitni dijelovi datuma mogu ostati). Podaci se poslužite
Podaci o prehrani:
Prinos: 1 Posluživanje Veličina: 1 posluživanje po obroku: Kalorije: 417Sasirani masti: 2gkolesterol: 10Mgsodium: 128mgcarbohidrati: 77gfiber: 7GSUGAR: 58GProte: 12gProte: 12gProte: 12Gprote /Kategorija: Doručak
Bio sam zauzet u Inspiriranom domu, gdje pišem o zdravoj prehrani i alatima koji to olakšavaju. Ovog mjeseca stvorio sam četiri jednostavne smrznute poslastice koje možete napraviti kod kuće. Za sve detalje i recepte pročitajte ukusne DIY smrznute poslastice. Evo zavirivanja:
Blueberry Fro-Yo-Yo
lubenik kaluca
čokoladni maslac od kikirikija “sladoled”
osvježavajuće Kocke soka
lubenik kaluca
čokoladni maslac od kikirikija “sladoled”
osvježavajuće Kocke soka
Pogledajte još jedan od mojih nadahnutih kućnih stupova: Izgradnja boljeg ručka u kampu.
Pa, zdravo. Joel ovdje (Sallyin suprug). Zamolila me da dokumentiram sve što jedem jedan dan. Upozorit ću vas unaprijed-sklon sam dugotrajnom. Ali također vam obećavam ovo – vi ćete se uzdrmati u svoju jezgru Applea kad saznate što “pravi tata” jede u tipičnom utorak!
kao Sally, ja sam izbirljivi jedec i ja oporavljam ‘, učinio je to cilj, pogotovo jer su naši dečki došli, da budu svjesniji dobrih i loših prehrambenih navika koje mogu prenijeti na sljedeću generaciju. Sally općenito preuzima vodstvo u hrani za kućanstvo, a moja je uloga podržavati bilo koji novi recept ili izazov za kućanstvo koje ona uvodi, što znači biti otvorena za nove stvari, bez gunđanja pred dječacima i ne podrivati domaćinstvo “Pravila hrane” kad sal nije oko.
Također, kako postajem stariji, pokušavam biti bolji i u kvaliteti i količini hrane koju guram u svoj gulaš. Dolazim iz obitelji muškaraca s velikim jedu, tako da mi je teško ostaviti bilo koju količinu ostatke hrane na svom tanjuru (ili na štednjaku) nakon večere.
Ukratko, posao sam posao u nastajanju. Također, hrana općenito … jednostavno nije moja stvar. Kad pojedemo, obično odaberem najbližu stvar koju mogu pronaći “prženu piletinu sa stranom škroba.” Godinama se obavljam u rutima s hranom, a da se stvarno ne primjećujem. Ali dovoljno o meni, razgovarajmo o svojoj hrani.
doručak
žitarice je moj doručak ovih dana. Posljednjih godinu ili dvije pojeo sam metričku tonu ili tako od ove domaće granole. Ali prije nekoliko tjedana udario sam svoj zid i odlučio se prebaciti na neke brandove dok mi se ne vrati granola. Imao sam zdjelu od smrznute mini pšenice koje mi je darovao svekrva (Sally bi htjela da napomenem da je u šećeru viši od žitarica koje kupuje), pomiješana s nekom običnom sjeckanom pšenicom jer se općenito pokušavam izrezati Povratak na šećer.
kava
Dugi niz godina pio sam čitav lonac (12 šalica) kave dnevno. Prije nekoliko godina moj se krvni tlak počeo penjati. Liječnik mi je rekao da je njegovo opće pravilo: Ako pijete više od tri šalice kave od kofeina dnevno, to će najvjerojatnije imati neki mjerljivi učinak na vaše tijelo. Tako sam se oduzeo do 6 šalica dnevno (miješajući napola redovite i pola nagiba), koje prenosim u dvije termoze Stanleyja (Thermi?)… I koje povremeno * dodajem s malom šalicom iz lokalnog kafića. Ali to danas nisam učinio, pa nema potrebe da kažem Sally! Pokušavajući smanjiti šećer, u svoju kavu stavljam samo mlijeko. Plava boca je ledena voda, koju također svakodnevno radim kao dio svoje strategije za piće manje kave.
ručak
Spakiram vlastiti ručak godinama i jedem ga Na mom stolu, koji je antisocijalni, ali obično hranjiviji i jeftiniji nego kad se usudim jesti s suradnicima ili prijateljem (što se događa jednom mjesečno ili tako nešto). Sally se ponudila da napravim neki pesto tortelini da bih uzeo svoj ručak. Ali tada sam shvatio … hej – pričekaj malo! Sally je znala da ću pratiti ono što sam danas pojela i gurala je Tortellini kako bi mogla dati svoj novi recept za ručak PESTO Tortellini još jedan besplatni utikač. Vrlo lukavo … i ukusno! Imala sam i jednu Granny Smith Apple (moja omiljena sorta), pola rukava krekera Sally je dobila Aldi, i na kraju, i pola malog bara Aldi tamne čokolade, što je iskreno najbolja tamna čokolada koju sam ikad imao. < H3> Popodnevni zalogaj
Rad u uredu može biti opasan. Kad mi dobronamjerni suradnici ne nude krafne, rođendansku tortu, dodatni ručak s kutijama, “Brookie” veličine moje ruke ili čitavu neotvorenu veliku pizzu (obično ostatak od sastanka ili proslave ureda), oni ‘Održavanje zdjelica slatkiša, čokolade i metvice ispred i središnje na svojim stolovima. Tako sam imao dvije pep-o-mente. Veliki buk. Što jede suprug dijetetičara? Saznajte u onome što smo jeli u srijedu:
Kliknite za tweet
Večera
Večera mi je najdraži obrok, jer obično ne grickam na poslu i ja sam u potpunosti ” Hangry ”do trenutka kad se vratim kući. Odrastajući, odbio sam pojesti bilo koje zeleno povrće (sramotno, ovo je bila moja definirajuća karakteristika, prema mojoj majci njemačke Exchange Mather), ali Sally me postupno trenirala/odvela u jedenje salate. Sada rado jedem salatu pristojnu veličinu svake večeri. Ponekad ga čak naručujem u restoranima! Posipao sam neke sjemenke suncokreta na njega i upotrijebio Sally’s domaći vinaigrette.
Također – meso i škrob! Ukusni medeni svinjski kotleti i spaetzle. Mogao sam pojesti dvostruku količinu prikazanu na fotografiji. Imala sam drugu pomoć Spaetzle -a i polovice Sally’s svinjetine koju nije završila. Ako u kući imamo pivo, obično ću ih popiti s večerom. Ali nismo večeras, pa sam samo pio vodu.
Večernji grickalica
Gala jabuka koju mi je Sally predala. Pojela sam to dok sam igrala rizik sa našim sedmogodišnjakom, koji trenutno kontrolira Južnu Ameriku.
Otkrivanja: Sally je članica Savjetodavnog vijeća Aldi, ali nije bila kompenzirana za spominjanje ALDI-a u ovom postu.
Skoči na recept
Kad su moja djeca bila mlađa, bilo je lako izgovoriti se zbog mog nedostatka brige o sebi, poput redovitog vježbanja ili neke tajanstvene stvari o kojoj sam pročitao nazvan “Vrijeme”.
Ali kako djeca postaju starija (i i ja ostari), moje tvrdoglavo odbijanje da se stavim negdje na svoj popis obaveza više ga ne reže. Ulazeći u svoje 40 -te, obećao sam da ću učiniti bolje (pročitajte: “Projekt 40”).
Ali sada, dvije godine kasnije, nisam postigao gotovo dovoljno napretka.
da sve to sve Postao je kristalno čist kad sam sljedećeg tjedna dobio novu knjigu kolege dijetetičarka Elisa Zied, mlađe. Elisa, mama dvojice dječaka koja motivira 44.000+ ljudi kroz njezin popularnu feed na Twitteru, kaže da je napisala knjigu jer je znala da je puno žena koje su puštale stres iz svakodnevnog života da se ometaju i osjećaju se najbolje.
Da, to zvuči poznato.
Mlađi sljedeći tjedan podsjetnik je da izrada zdravih ugađanja moje prehrane, uključivanje tehnika opuštanja i prioritet za prioritet nije neobavezno ako želim Pogledajte i osjećajte se mlađe od mojih 42 godine. Knjiga se otvara kvizom kako biste saznali gdje započinjete (moj rezultat je pokazao određeni prostor za poboljšanje), a zatim predstavlja 7-dnevni plan vitalnosti koji uključuje plan obroka i recepte, smjernice za vježbanje i savjete za rukovanje stresom.
Elisa svoju knjigu naziva “klizanjem dopuštenja” da žene daju prioritet brizi o sebi.
Upravo ono što trebam. Što kažete na tebe?
Evo recepta iz knjige, salata Romaine s malinama, koju sam isprobao i volio (koristio nicozero kupiti kliknite ovdje za čitanje sam miješano zelenilo jer je to imao).
Nastavite sa sadržajem sadržaja
salata od rumaine s malinama
Prinos: 7 PorssPrep Vrijeme: 20 minuta Ukupno vrijeme: 20 minuta
Ova osvježavajuća salata je svijetla i šarena i utapana voćnim preljevom.
sastojci
Preljev: 1 šalica svježeg malina 2 žlice svježeg limunovog soka 1 žlica meda 1/2 žličice dijon senf 1/4 šalice maslinovog ulja 1/4 žličice košer sol 1/4 žličice svježe mljevene salate od crne paprike: 5 šalica tornih romaina salata 1/2 srednjeg crvenog luka, oguljena i tanko narezana 1 mala crvena paprika, zasijana, rugana i tanko narezana 1 šalica svježeg malina 1/4 šalice tostiranih oraha
Upute
Pripremite preljev stavljajući sile u unutrašnjost Fino sito preko male zdjele za hvatanje soka. Koristeći vilicu, mahnite maline kako biste izvukli svoj sok. Disanirajte pulpu. Dodajte limunov sok, med i senf u sok od maline i umutite. Polako dodajte maslinovo ulje u tankom toku, neprestano miješajući dok se preljev nije emulgirao. Umiješajte sol i papar i ostavite preljev na stranu. U veliku zdjelu stavite zelenu salatu, luk i papriku. Dodajte cijelu malinu i lagano preljev i bacite. Salatu salatu premažite na pojedine tanjure i ukrasite orasima. Poslužite odjednom.
Podaci o prehrani:
Prinos: 7 Posluživanje veličine: 1 posluživanje po obroku: kalorije: 149Sodium: 45mgcarbohidrati: 11gfiber: 4gsugar: 6gProtein: 3G © mlađi sljedeći tjedan od Elisa Ziedcuisine: American
Izjava o odricanju odgovornosti: Sljedeći tjedan primio sam kopiju mlađeg.
Školska hrana može biti ukusna, zdrava i privlačna djeci! Evo kako je jedna mama promijenila stvari na bolje u školi svoje djece.
Moja prijateljica Wende Hageman je školska prvak u hrani.
Vjerojatno bi se nasmijala s ove etikete, mašući je S “Oh, molim te!”
Ali to je ona, pa sam htjela ispričati njezinu priču.
Prije nego što to učinim, molim vas znajte ovo: mislim da je školska hrana jednostavna, da je cijela zvijer iz pitanja – ugrađena u politiku i birokraciju – mogla bi se odmah riješiti ako je više ljudi bilo poput više ljudi Wende. Svaka je škola jedinstvena i suočava se s različitim izazovima.
Ali jedna osoba može napraviti razliku u svojoj zajednici.
prije otprilike tri godine, Wende je zauzela honorarni posao u kafeteriji Njezina dječja parohijalna škola kako bi pomogla u školovanju svoje obitelji. Godinu dana kasnije, dugogodišnji menadžer kafeterije povukao se, a ravnatelj je zamolio da bude sljedeći menadžer.
Vodeći školsku kuhinju značilo Vidite, ne samo kao zaposlenik, već i kao roditelj s djecom koja svaki dan jedu školsku hranu.
tako malo po malo, jest. Riskirala je, malo je ljuljala čamac i izabrala je tvrdu stazu umjesto lagane rute. I dogodila se smiješna stvar: više djece počelo je kupovati školski ručak, a kafeterija je počela skretati malu, ali smislenu zaradu.
Wende je kafeterijski menadžer u školi St. Michael, katolički K-8 u Worthington, Ohio s oko 400 učenika. Ima tim od četvero honorarnih osoblja (roditeljski volonteri, obučeni za osnovnu sanitarnu zaštitu, također pomažu u posluživanju ručka). Škola je dio nacionalnog programa za ručak školskog, što znači da se oslanjaju na USDA fondove. Njezin je cilj, kao i svi menadžeri kafeterije, povećati sudjelovanje u ručku, jer to znači više sredstava za njezino djelovanje.
Ali ona je imala i druge ciljeve, poput guranja učenika prema svježim, manje prerađenim namirnicama, dobivajući nepce nepce koristio se za kruh od cijelog žitarica i proširivši svoje vidike na avanturističnije obroke i kuhinje. “Sigurno je poslužiti pizzu svaki tjedan, ali radije bih napravila nešto kreativno i zabavno”, kaže ona. “Znamo da su djeca sposobna jesti stvari izvan pizze.”
| Možda će vam se svidjeti: zašto bi vam se trebalo brinuti o školskoj hrani (čak i ako se vaše dijete spakira) |